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本文目录

  1. 蒸实蛋为什么往外冒
  2. 为什么实蛋蒸的蛋的蛋的大全过程中起泡
  3. 纯黄色实蛋的做法和配方

蒸实蛋为什么往外冒

因为实蛋是经过孵化后没有成功的保存时间比较长蛋类,称为实蛋 ,家常家常实蛋里面因为时间长的蒸实做法蒸实做法原因 ,已经发酵,蛋的蛋的大全充满了气体煮时气体会冲破蛋壳,家常家常使蛋液外泄 ,蒸实做法蒸实做法煮时需加些许食盐 ,蛋的蛋的大全小火慢慢煮效果会好很多 ,家常家常蛋液外泄会少点儿。蒸实做法蒸实做法

为什么实蛋蒸的蛋的蛋的大全过程中起泡

蒸实蛋为什么会起泡?

主要是由于蒸的时间比较长,或者是家常家常蛋液之中的浮沫没有弄掉  ,从而导致实蛋一直往外冒 。首先把鸡蛋充分搅拌,加点水把碱化开,把浮沫去除 ,涂抹油后把蛋液倒回鸡蛋壳之中 ,大概九分满即可,固定后上面盖上锅盖,大概蒸15到20分钟即可。要注意的是抹油主要就是为了好把鸡蛋壳剥掉 ,这个步骤不能忽略了。

纯黄色实蛋的做法和配方

1  、原料:鸡蛋、碱面 、橄榄油、孜然 、熟芝麻 、盐、辣椒面 。

2 、鸡蛋打入一个小不锈钢盆中 ,倒入适量碱面不停搅拌 。加入两小勺水 ,一直不停搅拌直到鸡蛋变色,搅拌成红色 。

3、将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中,蒸10分钟 。

4、蒸好的鸡蛋很明显出现绿色,然后用铲子铲出 ,切成条状备用。

5 、锅中放入橄榄油,待油温5成热时,倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟。放入孜然和盐再次翻炒 ,加入少许辣椒面,再放入熟芝麻出锅即可 。

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